中国消费者报南宁讯（记者顾艳伟）近日，广西广西壮族自治区市场监督管理局制定《全区食品安全“守底线 、启动全专查隐患、食品守底保安全”专项行动实施方案》，安全并启动食品安全“守底线、线查项行查隐患 、隐患保安全”专项行动
。保安

此次专项行动聚焦食品生产领域 ，广西排查进货查验
 、启动全专生产过程控制、食品守底出厂检验、安全标签标识、线查项行非法添加等方面存在的隐患风险隐患；聚焦生产企业鲜湿米粉大肠菌群超标、包装饮用水铜绿假单胞菌和溴酸盐超标等问题进行排查；聚焦生产加工小作坊，保安开展花生油黄曲霉毒素B1超标等隐患排查
。广西

对于大型连锁销售企业 、连锁餐饮企业 ，同步排查总部（总店）
、配送中心
、各门店食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患
。排查具备同时提供集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐的餐饮服务提供者，食品摊贩、小食杂店等食品安全风险隐患。

针对网络订餐、生鲜配送等领域 ，线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者、入网商家及线下门店存在的食品安全风险隐患。严查落实网络餐饮服务第三方平台主体责任 ，重点排查平台自查 、餐饮服务提供者实地核查
、配送人员食品安全培训和考核、实行封签化配送等方面情况 。

校园食品安全方面，排查学校食堂和供餐单位
、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患 。重点排查学校校长落实食品安全第一责任人责任 、学校食堂留样 、原材料采购验收 、后厨环境卫生等情况 ，校园周边“三无“食品和假冒伪劣食品等风险隐患 。

此外 ，市场监管部门还将对农（集）贸市场销售的水产品，开展风险隐患排查。重点排查水产品非法添加、开展快检、进货查验 、索证索票等方面情况 。同时聚焦农村集体聚餐，重点排查聚餐信息报告与备案
 、食品采购与贮存、餐饮具清洗消毒、信息员和协管员现场指导、是否使用广西农村集体聚餐风险防控平台等方面风险隐患。